南房総は食材の宝庫!

毎朝、和田の漁港から上がったばかりの魚介類を仕入れて、新鮮なうちに調理しています。
海の幸、山の幸と四季折々の食材を、地元ならではの鮮度を生かした房総料理でおもてなしいたします。


お料理

和田に来たら、是非食べていただきたいのが、この鯨コースです。
こんなに多彩な料理法があるのかと驚かれるかも知れません。

その日に採れた食材により献立が変わりますが、どれも満足間違いなしの内容です。いろんなものを食べていただきたいので、品数は多めです(10品程度)。
南房総の旬の素材を食べて頂きたいから女将が腕を奮って調理します。
里山ハイキングのお供や行楽にお弁当やサンドイッチなど、ご用意できます。
じんざ特製の鯨カツのお弁当、鯨カツサンドを是非ご賞味ください。